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应季食物的烹饪,对于厨师来说都是些基础题了,唯一有难度的地?方可能是写字与认字上。
文试过后,县学很快公布了结果,不出?意外,姜菀通过了这一轮考核,进?入下一轮实操,也就是在有限时间内自?由发?挥做出?几道菜,再由县学的夫子与学生代表进?行?投票选择。
姜菀没有选择做什么非常复杂华丽的菜品,而是做了两道家常菜——红烧肉和糖醋鱼。
这两样?菜都很考验调料的配比。红烧肉须得做出?甜咸相间的口感,肥肉如霜雪般入口即化,丝毫不腻,瘦肉则得非常软烂。深红的色泽,搭配着米饭,是绝佳的下饭菜。
糖醋鱼则要把握好?糖与醋的比例,熬出?浓稠的糖醋汁,均匀浇在炸得两面金黄的鱼身上,开胃又酸甜可口。
她将这两样?菜交给了负责评比的人,静候结果。
在姜菀已?经等到心焦的时候�
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