第53章 亲自掌勺(第2/2 页)
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然后用两根大拇指从裂缝处轻轻地一掰,蛋清和蛋黄就流到了碗里,顺手拿起一双筷子,将蛋液搅拌均匀,直到蛋黄和蛋清完全混合在一起,没有任何的凝结物。
接着在锅中加入适量的油,等到油稍微热一点后,将碗里的蛋液倒入锅中,蛋液一遇到热油,就开始迅速凝固,并膨胀起来,张小凡提起铲子快速地将蛋液搅拌均匀,让它们变成小块。
接下来,张小凡将准备好的白米饭倒入锅中,米饭一接触到锅中的热油,就开始发出“噼里啪啦”的声音,好像在庆祝自己即将变得更加美味。
张小凡用铲子将米饭和鸡蛋快速地搅拌均匀,让每一粒米饭都均匀地裹上了鸡蛋。
只见张小凡手中的铲子犹如画家的画笔,在锅中不断地翻炒,让食材在锅中跳跃、飞舞。炒饭的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。不一会儿,一份色香味俱佳的蛋炒饭就出锅了。金黄色的鸡蛋和白色的米饭相互交错,犹如一幅精美的画卷。
张小凡将一锅蛋炒饭分成四份装盘,端到旁边的桌子上,不过坐在桌子旁边的四人,却表情各异。
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