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这开饭馆的东家不必多介绍, 自然就只?有落霞坊的馥娘了。
她收了这养鸡大户家里的鸡还有鸡蛋,整鸡只?有点菜的小炒能用到,而且馥娘店里炒菜点的最多?的还是铁板烧烤鱼, 鸡肉倒是点的人比较少。
毕竟鸡肉那个饭点都能点到,而这铁板烧烤鱼只有小饭馆才能吃到。
整鸡用的少,可这鸡要是拆分出来,就几乎哪里都离不开它了。
大?鸡腿和鸡中?翅,可以做黄焖鸡米饭,而翅根和鸡翅尖可以做快餐的荤菜,红烧鸡翅根和鸡翅尖都是快餐里人气还不错的荤菜。
前者肉不算少, 滋味也不错,而后者则是下酒的好菜!
馥娘其实也想做奥尔良口味,只?不过缺少几味调料,所以暂且搁置。
炸鸡倒是可以做, 不过馥娘先选择了酱香咸鲜的黄焖鸡。
黄焖鸡用掉了大?鸡腿和鸡中?翅,剩下的肉还可以斩成块做�
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